La card “Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori” del consorzio omonimo dà accesso a iniziative e visite esclusive alle cantine della zona
Nasce la card “Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori - L’eccellenza a tavola”, una vera e propria chiave che apre le porte dei venti ristoranti che hanno di recente costituito il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. Alla base del consorzio c’è l’idea di salvaguardare una tradizione gastronomica unica, nata dall’incontro delle usanze culinarie mitteleuropee, slave e venete. I titolari della card possono inviare una e-mail direttamente ai ristoratori per conoscere i dettagli delle ricette, i menu stagionali da riproporre a casa propria, gli acquisti legati alla stagione, le modalità di preparazione e conservazione delle materie prime e l’uso ottimale delle attrezzature e degli utensili da cucina e soddisfare curiosità relative alla costruzione del menu e alla preparazione della tavola, al servizio dei vini, alla loro conservazione e al loro corretto abbinamento ai piatti, oltre ad avere consigli su come ricevere al meglio gli ospiti a tavola. Un vero e proprio corso di cucina e “ristorazione”, a cui si aggiunge il privilegio di poter partecipare a riservatissime visite guidate con degustazione nelle venti cantine partner di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori.
