Quinoa è il primo ristorante gluten free di Firenze, unico a proporre menu completamente senza glutine anche in occasione di pranzi di lavoro e per gruppi di congressisti.
Il ristorante prende il nome dalla quinoa, uno pseudo cereale la cui farina è priva di glutine, che veniva coltivata già dagli inca cinquemila anno fa.
Un nome perfetto per rappresentare gusto, salute e tradizioni, che sono anche le ispirazione del ristorante, le cui proposte culinarie si radicano saldamente nella tradizione gastronomica toscana arricchendola delle migliori esperienze internazionali. Le ricette vengono infatti create ogni giorno dagli chef per garantire la sicurezza di un’alimentazione totalmente senza glutine con il gusto di una cucina tradizionale.
Quinoa è aperto a pranzo con un light lunch e a cena con un esclusivo menu alla carta.