Martedì 10 febbraio, a Milano nella cornice di Identità Golose, ha avuto luogo la premiazione della quinta edizione di King of Catering Bisol, premio che incorona le migliori aziende di catering e di banqueting. Tra tutte le iscrizioni, che quest’anno hanno battuto ogni record, è stata selezionata una “short list” di 27 società di catering con 78 eventi candidati. Per la quinta edizione della premiazione la giuria di qualità, composta da 32 tra critici enogastronomici, noti chef, giornalisti, specialisti del settore e personaggi della comunicazione, ha assegnato i seguenti premi assoluti: King of Catering Platinum: Valentino Catering (Siracusa) King of Catering Gold: Sire Ricevimenti D'Autore (Napoli) King of Catering Silver: Summertrade Servizi Ristorazione e Ricevimento (Rimini) King of Catering Bronze: Caffe Scala Banqueting (Milano).
Il tema di gara di King of Catering 2015 è stato “CUM GRANO SALIS” - un lunch di lavoro sano e intelligente: i catering si sono sfidati nella preparazione di un energetico, gustoso ma leggero lunch di lavoro. Inoltre sono stati assegnati, dal comitato organizzatore, i seguenti premi di categoria: King of Tradition & Innovation a C'era una volta Nonna Maria (Legnano) King of Design a Casamanu Catering e Food Design (Bologna) King of Style a Chef Napò di Ristorante Napoleone (Udine) King of Glamour a Catering Enoteca La Torre (Roma).
“Le grandi mutazioni politiche e sociali attuali hanno avuto dei riflessi economici anche nel mondo della ristorazione e del catering. Molte aziende hanno rivisto l’offerta dei loro servizi ed è in atto un costante dialogo e collaborazione tra gli chef, le società di catering e la ristorazione. Un fenomeno significativo che in tempi molto brevi modificherà profondamente lo scenario conosciuto fino ad oggi” sottolinea Riccardo Cioni, titolare de La Buccia, ideatore del premio e AD de La Buccia.