Francesco Bracali nuovo chef di Borgo San Felice

L’albergo toscano della catena Relais & Chateaux, accoglie lo chef stellato che proporrà una cucina fortemente legata al territorio

• 06.02.2012

Borgo San Felice, albergo toscano della catena Relais & Chateaux, ha sottoscritto una collaborazione con lo chef stellato Francesco Bracali, maremmano d’origine, che curerà la gastronomia dell’albergo con l’obiettivo di offrire emozioni legate alle qualità del territorio del Chianti. Cresciuto nel ristorante di famiglia, Bracali ha ottenuto due stelle dalla prestigiosa guida Michelin. Ha una visione della cucina orientata alla valorizzazione dei migliori prodotti toscani, che declina in modo originale e sapiente, fondendo con arte la tradizione e l’innovazione, come ha avuto modo di sperimentare con grande successo in Giappone e a New York. Il cinque stelle, dotato di 29 camere e 17 suite, dedica agli eventi quattro sale meeting con capacità da venti a 150 persone.