Durante la sua visita nel Salento, lo chef pluristellato è passato a trovare il suo allievo Donato Episcopo
Chef pluristellato e pluripremiato, oggi riconosciuto come uno dei più noti esponenti della gastronomia mondiale, Heinz Beck è stato l’ospite di punta della sesta edizione del Salone Gastronomico Agro.Ge.Pa.Ciok. di Lecce. Durante la sua visita nel Salento lo special guest non poteva non far tappa al Risorgimento Resort, che da quattro anni vede impegnarsi tra i fornelli Donato Episcopo (nella foto, il primo a destra, con Heinz primo da sinistra), allievo del maestro per sei anni presso il ristorante La Pergola del Cavalieri Hilton di Roma prima di iniziare il suo appassionato percorso come Chef Executive del ristorante gourmet Le Quattro Spezierie e del bistrot Dogana Vecchia del Risorgimento Resort, cinque stelle lusso del gruppo Vestas Hotels & Resorts. Heinz Beck, riservando da sempre massima attenzione nella selezione degli ingredienti e nella loro trasformazione in sapori assolutamente innovativi, ha forgiato il giovane Episcopo trasmettendogli tutta la passione e la creatività per la cucina e restandogli, nel tempo, affezionatissimo. Episcopo, grazie agli insegnamenti del maestro Heinz Beck, oggi è promotore nei ristoranti del Risorgimento Resort di una cucina di alta qualità, basata su ingredienti genuini e piatti della tradizione italiana, interpretati con grande creatività e fantasia.
