Si rinnova la cucina dell’Excelsior Palace Hotel di Rapallo

Ruggero Muzio è il nuovo executive chef

• 04.05.2011

Ruggero Muzio approda all’Excelsior Palace Hotel di Rapallo in qualità di executive chef. Ligure, giunge al prestigioso cinque stelle lusso dopo significative esperienze maturate sia all’estero sia in Italia, soprattutto nella riviera ligure. Ed è proprio dalla tradizione ligure che trae principalmente ispirazione il nuovo chef, il cui intento è quello di radicare ancor più la cucina dell’Excelsior nel solco della tradizione locale, rinnovata ma mai stravolta.