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Redazione
- 27.06.2023
La Polonia punta sulla gastronomia per la sua offerta turistica, in particolare a Cracovia, Poznań e Varsavia. Tre ristoranti polacchi hanno ottenuto infatti le stelle Michelin, sette il titolo Bib Gourmand e 39 sono stati raccomandati dalla Guida Michelin con una cerimonia ufficiale di assegnazione il 27 giugno.
“Ci fa davvero molto piacere aver ricevuto questa notizia, perché si tratta di un’opportunità per l’intera filiera gastronomica di alcune delle città più significative della Polonia, che propongono una cucina che può essere definita, senza timore di esagerare, una vera opera d’arte, in cui si fondono sapientemente prodotti e ricette frutto non solo della nostra terra ma anche della profonda influenza delle numerose etnie che nel corso dei secoli hanno convissuto sul territorio dell’attuale Polonia, dando vita ad una delle più alte esperienze culinarie” ha dichiarato Barbara Minczewa, direttrice dell’Ente Nazionale Polacco per il Turismo in Italia.
Le esperienze "foody" sono, tra l'altro, tra le attrattive più interessanti per pianificare un viaggio o partecipare un evento indicate dalla Gen Z secondo il 2023 Global Travel Trends Report di American Express.
“Questo è un grande momento per il nostro Paese, per le città e per l’industria del turismo – conclude Barbara Minczewa –. L’inserimento di Cracovia, Poznan e Varsavia nell’élite culinaria mondiale influenzerà la qualità dell’offerta a livello nazionale e favorirà il posizionamento della Polonia quale destinazione gastronomica d’eccellenza sul mercato turistico globale”.
Il ristoranti che hanno ottenuto le stelle Michelin sono Nuta, una stella Michelin, a Varsavia, Bottiglieria 1881 – due Stelle Michelin a Cracovia e Muga, una stella Michelin a Poznan.