L'APPLICATIVO DI HOSPITALITY SCHOOL AIUTA L'AUTOCONTROLLO IN AZIENDA
Una nuova applicazione per misurare la qualità negli alberghi: è Hotel Quality Measurement (HQm), creata dalla Hospitality School di Milano. Si tratta di un prodotto che valuta sia la qualità effettivamente erogata dalla struttura, sia quella percepita dal cliente, per consentire al management di intervenire con maggiore efficienza e correggere eventuali criticità. Nel processo di gestione della qualità, infatti, rientra il concetto di qualità ‘progettata’ ovvero «l’obiettivo fissato dall’impresa sulle aspettative del cliente».Per fare questo è necessario adottare in azienda un sistema di ‘autocontrollo’ (e allo stesso modo, un'indagine sulla soddifazione del cliente) che l’Hospitality School divide in formula base, avanzata o full. La prima, ad esempio, comporta l’adozione di check list di controllo, la rilevazione sistematica delle performance e l’elaborazione del punteggio mensile realizzato (Hotel overall). La seconda prevede anche i report e l’analisi mensile dei risultati, mentre l’ultima approfondisce i risultati ottenuti dai singoli dipendenti e collaboratori.