IN LIBRERIA UN MANUALE CHE SOTTOLINEA IL VALORE DELL'ENOGASTRONOMIA PER LA MEETING INDUSTRY
Team building con cuochi stellati e viaggi incentive per assaporare i segreti della ristorazione più raffinata: dopo aver conquistato televisioni e librerie, l’alta cucina entra sempre più spesso anche nel settore degli eventi. Cucinare bene per i professionisti della meeting industry crea un passaparola molto efficace.L’enogastronomia, eccellenza italiana, diventa quindi l’ingrediente giusto per conquistare il pubblico di una convention o di un congresso: è il messaggio del nuovo libro Passione Pura. L’arte della cucina nell’era del sottovuoto. Un grande cuoco racconta, edito da Valko Vacuum Packaging Technology.
Una novità editoriale con suggerimenti, citazioni letterarie e riferimenti storici, oltre alle norme da osservare e agli strumenti indispensabili, con la firma dello chef stellato Fabrizio Ferrari e del giornalista Giulio Carloni.