L'HOTEL NEL CUORE DI BRERA HA RINNOVATO LA SUA CUCINA E LO STAFF DI SALA
Conferma la sua vocazione green l’Hotel Milano Scala, che ha realizzato un orto sul suo tetto, rifornendo parte degli ortaggi, frutta e piante aromatiche utilizzati per la cucina e per la preparazione degli aperitivi dell’hotel.Ed è proprio la cucina l’importante novità dell’hotel, completamente rinnovata sia nello staff di sala sia nella proposta culinaria del giovane chef Fabio Castiglioni, che vanta una lunga esperienza in cucine stellate e hotel di lusso, tra cui il Relais San Maurizio, Sadler e Hotel Splendido di Portofino.
La guida della ristorazione 2014 è invece affidata a Diego Improta, nuovo Food & Beverage manager. Inoltre, l’hotel è tornato ad aprire le porte della terrazza panoramica all’ottavo piano, con vista sul quartiere di Brera, le guglie del Duomo e il nuovo skyline meneghino.