L'hotel congressuale veneziano è stato ricavato da un mulino del 19esimo secolo
Aprirà a metà del 2007 l'Hilton Molino Stucky Venice, che disporrà di 380 camere e di ampi spazi per meeting ed eventi. L'hotel è stato ricavato dalla ristrutturazione di una struttura del 19esimo secolo composta da 13 edifici e adibita un tempo a mulino. Con affaccio diretto sul canale della Giudecca, l'Hilton Molino Stucky Venice disporrà di cinque ristoranti e bar, di una piscina panoramica sul roof e di una grande spa e bagno turco.