PNC CATERING & BANQUETING
La ristorazione dei grandi congressi, tra logistica e organizzazione
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Redazione
- 10.11.2026
Quando un evento riunisce il prestigio istituzionale e un numero elevato di partecipanti, la ristorazione diventa una complessa macchina logistica: richiede una pianificazione strategica, in cui ogni aspetto del servizio deve essere organizzato in funzione dei flussi e dei tempi dell'evento. È l’approccio di PNC Catering & Banqueting, per cui la gestione di grandi numeri non è mai improvvisazione, ma un lavoro che comincia molto prima del servizio, con un'attenta pianificazione delle diverse fasi operative...
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