Le Colombaie Country Resort, un antico convento del 17° secolo, è stato oggetto di un accurato restauro che ha dato alla struttura un'immagine elegante ma sobria, curata nei minimi particolari. E' una struttura di circa 540 metri quadrati che si sviluppa su due livelli: al piano terra si trova la reception, una moderna cucina da ristorazione completamente attrezzata ed un bel salone soffittato con volte a crociera in mattoni a vista con camino in muratura. Al primo piano, accessibile sia attraverso una comoda scala che con ascensore, si trovano due appartamenti e cinque ampie camere, una delle quali accessibile ai disabili, finemente arredate, ciascuna dotata di bagno privato. Corredano la struttura una bella piscina ed un campo scuola di golf. Le Colombaie Country Resort è l'ambiente ideale anche per un matrimonio in Toscana, per ricevimenti, per meetings aziendali e manifestazioni in genere.