L'Hotel Cavalieri viene ideato e costruito tra gli anni 2000 e 2003; la sua posizione, adiacente al centro città, è ideale per scoprire le assolute bellezze delle langhe. Le 88 camere grandi oltre la media, sono insonorizzate e dotate dei più moderni comfort. Le sei sale meeting, di diversa tipologia, sono a disposizione dei clienti per congressi o eventi aziendali, per meeting o presentazioni di prodotti. Postazioni business sono state ideate anche nella hall per poter venire incontro alle esigenze di chi viaggia per lavoro. Il ristorante "Il Principe" delizierà gli ospiti con proposte di piatti della tradizione piemontese abbinandoli sapientemente ai grandi vini della zona. Coloro che desiderano regalarsi momenti di assoluto relax potranno infine usufruire dell'area benessere con sauna, bagno turco e Jacuzzi.