La Cascina Caremma nasce nel 1988 con l’acquisto del fondo di 36 ettari. Immersa nel Parco del Ticino, essa insegue da sempre il sogno dell’autosufficienza alimentare realizzando tutta una serie di processi di produzione agricola e di trasformazioni che vanno dalle più tipiche culture di cereali ai tradizionali allevamenti del milanese, alla produzione in loco di numerosi salumi, alcuni dei quali in via d’estinzione. In breve tempo stampa e televisioni diventano abituée della Caremma fino alle recensioni su riviste e guide prestigiose del settore turistico e gastronomico, nazionali ed internazionali (Accademia della Cucina Italiana, 1999; Osterie D’Italia, Slow Food, 2001; Karen Brown B & B in Italy Guide, USA 1999; Invito all’Agriturismo in Italia, Shino Toshiyuki, Japan 2003; Bell’Italia, Marzo 2004, Guida Critica e Golosa, Club del Papillon 2003). L'Hotel Morimondo è la naturale evoluzione dell’offerta di Cascina Caremma e risulta totalmente adatto anche per chi deve organizzare meeting ,eventi e stage aziendali Nella suggestiva cornice di antiche sale medioevali, che tornano ad essere luoghi di studio, di incontro e di lavoro, troverete un luogo ideale per le vostre attività.